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Ricetta: Agnolotti del Plin

Primo Ricetta: Agnolotti del Plin

Plin: il pizzicotto con cui si chiudono gli agnolotti. Nella ricetta tradizionale si gustavano bagnandoli con vino rosso, oppure serviti in brodo aggiungendo nel brodo un po’ di vino rosso.

Ingredienti per 6 persone per la pasta 450 g di farina 5 uova 60 g spinaci lessati e strizzati per il ripieno 300 g […]

Ricetta: Tajarin al sugo di Salsiccia di Bra

Tajarin-Salsiccia-Bra

Primo Ricetta: Tajarin al sugo di Salsiccia di Bra Ingredienti per 6 persone.

Per i Tajarin: 1 kg di farina di frumento 00 10 tuorli d’uovo – 8 uova intere 2 cucchiai d’olio d’oliva un bicchiere di farina gialla sale

Per il sugo: 500 g di salsiccia di Bra 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 200 g di pomodori […]

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