Bra, apre Scuola Alta Cucina Domestica

E’ tra novita’ di anno accademico ateneo di Pollenzo

Una Scuola di Alto Apprendistato per recuperare gli antichi mestieri artigiani e una di Alta cucina domestica italiana per fare rinascere ”alla piu’ vera ed alta tradizione culinaria, quella domestica, quotidiana, popolare. Sono le novita’ dell’Universita’ di Scienze Gastronomiche, a Pollenzo.

Al via anche le Tavole Accademiche: nella mensa universitaria di Pollenzo si alternano 25 chef stellati, che insegnano agli una cucina di qualita’ per i pasti in mensa di tutti i giorni.

Fonte: http://www.ansa.it